Erinnert Ihr Euch an den «Fou de Fenouillet», unseren verrückten Wein? Davon haben wir 2015 und 2016 eine Mini-Menge gekeltert. Seit vielen Jahren werden wir von unseren Weinbauernkollegen als «Les Fous de Fenouillet», «Die verrückten von Fenouillet» bezeichnet. Diesen respektvollen Spitznamen haben wir aufgrund verschiedener, für unsere Nachbarn ungewohnter Begebenheiten erhalten. Da durfte der «verrückte Wein» nicht fehlen. Dieser stiess auf grosses Echo und so folgt ihm jetzt mit unserem Jubiläumsjahrgang «T» 2018 die zweite Mini-Edition. “T” steht für Traces (Spuren) und davon finden wir auf Fenouillet zahlreiche. Von den Menschen, den Tieren, der Natur und da die Natur ihre eigenen Gesetze hat, müssen ab und zu neue Wege beschritten werden. Unsere Spuren führen stetig weiter und so sind die Jahrgangsspuren in jedem unserer Weine zu finden…
Kräftiges rubinrot mit schimmernden Reflexen.
Die würzigen Noten des Mourvèdre eröffnen die komplexe Aromapalette. Lebendiges, schön eingebettetes Eichenholz und dunkle Früchte gesellen sich dazu. Eine dezente Pfeffer-Note, samtene Tannine und Spuren von Feigen sorgen für Gaumenfreuden.
Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std vor Verkostung
Dekantieren: Ja
2018 gehört zu den abwechslungsreichen Weinjahren. Schnee Ende Februar, Feuchtigkeit und Wärme im Frühling, Hitze im Sommer und milde, sanfte Tage im Herbst. Dank aufmerksamer Begleitung und sorgfältiger Pflege durch unsere Equipe meistern die Reben die klimatischen Herausforderungen mit Bravour.
Erste Verkostung ab: Herbst 2022
Lagerfähigkeit bis: Min. 2030
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
Newsletter-Anmeldung
Erhalte aus erster Hand Neuheiten und Aktionen
Wenn du dich für eine Auswahl entscheidest, wird die Seite komplett aktualisiert.
