Endlich ist er da: Unser erster Schaumwein. Die Idee eines prickelnden Rosés schwirrte schon länger in unseren Köpfen. Mit dem Jahrgang 2022 haben wir sie umgesetzt. Damit schreiben wir ein weiteres Kapitel Fenouillet-Geschichte und sorgen für luftig-leichte, fruchtig-frische Glücksmomente.
Lebendiges terracotta mit hellrosa, schimmernden Reflexen. In die Nase steigt ein zarter Duft von Brioche, warmen Blätterteiggebäck und Pfirsich. Im Mund gesellen sich exotische Fruchtnoten dazu. Die feine, anhaltende Perlage begleitet von einer angenehmen Säure setzt den gelungenen Schlusspunkt.
Temperatur: 10 °C
Entkorken: direkt vor Verkostung
Passt wunderbar zu gemütlichen Runden im Freundeskreis, Blätterteiggebäck, Erdbeeren, mildem Käse, salzigen Brioches, kreativen Apéro-Platten, Canapés, leichten Speisen..
Milde Wintermonate, Wärme und Feuchtigkeit im Frühling sowie enorme Hitze und Trockenheit anfangs August prägen das Weinjahr 2023. Eine frühe Ernte ist die Folge. Dank sorgfältiger Pflege der Reben dürfen wir uns über qualitativ einwandfreie Trauben freuen.
Erste Verkostung ab: Sommer 2024
Geschätzte Lebenserwartung: Bis im Frühling 2028. Wir sind da am Erfahrungen sammeln und halten Sie auf dem Laufenden.
Optimale Bedingungen verlängern die Lagerfähigkeit. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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