Beim Rosé ist der Erntezeitpunkt von besonderer Bedeutung. Wir ernten «à la minute». Ist die gewünschte aromatische Reife erreicht, holen wir die Trauben unverzüglich in den Keller. Hier will der Rosé eng begleitet werden. Alleinsein mag er nicht. Sein Status, weder rot noch weiss zu sein, scheint ihm die Kontaktnahme mit den anderen Weinen zu erschweren 😊 Jahrzehnte-lange Erfahrung und viel Fingerspitzengefühl finden sich in der ausgezeichneten Qualität unseres Rosé.
Intensives, lebendiges Rosa mit schimmernden Reflexen und leicht orangener Tönung. Der Duft von warmen Himbeeren zaubert den Frühling ins Glas. Augen schliessen und eintauchen in die himmlischen Gaumenfreuden von roten Beeren, dezenter exotischer Frucht und einer erfrischenden, angenehmen Säure.
Temperatur: 12° C
Entkorken: Direkt vor Verkostung
Dekantieren: Nein
2024 gehört zu den unsteten Jahren. Aufgrund des wechselhaften Wetters im Frühling verlässt die Rebe ihren gewohnten Tramp. Sie benötigt mehr Zeit, um ihre Frucht zur Reife zu bringen. Der Erntestart erfolgt 10 Tage später.
Erste Verkostung ab: Frühling 2025
Lagerfähigkeit bis: Min. Herbst 2029
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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