Unser roter Schafwein erfreut sich seit der ersten Ausgabe derart grosser Beliebtheit, dass wir uns entschlossen haben, ihn ins Sortiment aufzunehmen. Die Jahrgangsunterschiede sorgen für interessante Abwechslung, sein Charakter bleibt unverkennbar. Der Wein lässt die einheimischen, klassischen Traubensorten in unerwartetem Licht erstrahlen. Le Redon ist der Name einer Schelle, die von unseren Schafen mit Stolz getragen wird.
Kräftige purpurrote Farbe mit leicht violetter Tönung. In der Nase präsentiert sich ein finessenreicher Geruch: Kirschen und Erdbeeren, eingebettet in dezentes Eichenholz. Leicht trocknende Tannine umschliessen die fruchtigen Noten. Die verschmitzte Würzigkeit des Mourvèdre sorgt für den gelungenen Schlusspunkt.
Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std vor Verkostung
Dekantieren: Ja
2018 gehört zu den abwechslungsreichen Weinjahren. Schnee Ende Februar, Feuchtigkeit und Wärme im Frühling, Hitze im Sommer und milde, sanfte Tage im Herbst. Dank aufmerksamer Begleitung und sorgfältiger Pflege durch unsere Equipe meistern die Reben die klimatischen Herausforderungen mit Bravour.
Erste Verkostung ab: Ende 2021
Lagerfähigkeit bis: Min. Weihnachten 2030
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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