Die Cuvée Mosaïque trägt alle unsere roten Rebsorten in sich. Der Anteil jeder einzelnen Sorte bleibt unser Geheimnis. Der Charakter der Mosaïque ist geprägt von angenehmer Würzigkeit.
Kräftige Farbe mit schimmernden Reflexen.
Cassis begleitet von einer dezenten Kakaonote erfreut die Nase. Im Mund vermählen sich die dunklen Beerenfrüchte mit den weichen Gerbstoffen und einer angenehmen Würzigkeit. Eine feine Holznote gesellt sich zur Runde.
Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja
Unsere Cuvée Mosaïque ist vielseitig. Sie fühlt sich wohl in Begleitung einer Käseplatte und gesellt sich gerne zu Teigwarengerichte, einem Risotto und mittelkräftigen Speisen.
Frost im Frühling, unregelmässige Blüte und mehrmonatige Trockenheit, das sind die Eckpunkte des Weinjahres 2017. Die Veränderung der klimatischen Bedingungen wird uns erneut bewusst. Das erfordert erhöhte Wachsamkeit. Die Equipe von Fenouillet bestätigt erneut ihre Fachkompetenz. Dieser Wein ist der Beweis dafür.
Erste Verkostung ab: Frühling 2020
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2027
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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