Die Cuvée Antique widmen wir zwei alteingesessenen, einheimischen Traubensorten. Mourvèdre und Carignan stellen hohe Ansprüche an Boden und Klima. Die sorgfältige, gefühlvolle Hand des Winzers garantiert sortentypische, gesunde Trauben. Das Resultat ist ein würziger Wein.
Dichtes Rubinrot mit violettem Rand.
Cassis und Holunder vermählen sich mit würzigem Eichenholz. Im Mund präsentiert die Antique einen herrlichen Aromen-Fächer: Lakritze, Johannisbeere, ein Hauch von schwarzem Pfeffer, schön eingebettete Tannine und eine dezente Kakaonote.
Temperatur: 17 °C
Entkorken: 4 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja
Passt zu: Spätzli mit Gemüse, einem Stück rotem Fleisch, mildem Hartkäse, gratinierten Gerichten.
2018 gehört zu den abwechslungsreichen Weinjahren. Schnee Ende Februar, Feuchtigkeit und Wärme im Frühling, Hitze im Sommer und milde, sanfte Tage im Herbst. Dank aufmerksamer Begleitung und sorgfältiger Pflege durch unsere Equipe meistern die Reben die klimatischen Herausforderungen mit Bravour.
Erste Verkostung ab: Weihnachten 2020
Lagerfähigkeit bis: Mind. Ende 2028
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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