Jugendlich, quirlig und pfiffig soll unser Weisswein für die jüngere Kundschaft sein. Dafür benötigen wir unsere verschiedenen weissen Traubensorten, sorgfältig aufeinander abgestimmt und ausgewogen zusammengestellt. Natürlich darf eine orginelle Etikette nicht fehlen. Lustig und fröhlich soll sie daherkommen. Wir entscheiden uns für die Hulotte. Zu Beginn für die französische Kundschaft und für unsere Feriengäste gekeltert lassen wir sie jetzt auch Richtung Schweiz und Deutschland fliegen. Et voilà: Hier ist unser Waldkäuzchen.
Jugendliches, lebendiges Hellgelb mit schim-mernden Reflexen. Eine fröhliche Frucht-Kombination macht Lust auf den ersten Schluck: Mango, Passionsfrucht und dezente Zitronen-Noten erfreuen die Nase. Im Mund sorgt eine milde, angenehme Fruchtsäure für Lebendigkeit und Frische.
Temperatur: 13° C
Entkorken: Direkt vor Verkostung
Dekantieren: Nein
Passt wunderbar zu Fisch-Gerichten, kreativen Apéro-Häppchen, Flammkuchen, leichten Teigwarengerichten, Gemüserisotto, milden asiatischen Speisen, dezent gewürzten One-Pot-Gerichten und zu geselligen Runden im Freundeskreis…
Milde Wintermonate, Wärme und Feuchtigkeit im Frühling sowie enorme Hitze und Trockenheit anfangs August prägen das Weinjahr 2023. Eine frühe Ernte ist die Folge. Dank sorgfältiger Pflege der Reben dürfen wir uns über qualitativ einwandfreie Trauben freuen.
Erste Verkostung ab: Herbst 2023
Lagerfähigkeit bis: Sommer 2027
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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