Die beiden Sorten Sauvignon blanc und Chardonnay haben es eilig. Im Spätsommer 2022 kommen sie als erste weisse Trauben in den Keller. Eilig haben es auch unsere Grashüpfer. Flink und sprunghaft sind sie vielerorts in unserem kleinen Paradies anzutreffen. Diese limited Edition widmen wir den leuchtend grünen Grashüpfern.
Lebhaftes, leuchtendes Gelb mit schimmernden Reflexen.
Zitrusfrüchte, Honigmelone und Mango beglücken die Nase. Im Mund kommt eine angenehme Säure dazu und die samtene Textur setzt den krönenden Schlusspunkt.
Temperatur: 13° C
Entkorken: direkt vor Verkostung
Dekantieren: Nein
Passt wunderbar zu kreativen Gemüsepfannen, Gerichten mit Feta, Spargelrisotto, überbackenem Ziegenkäse, Poulet-Speisen, Lachs, milden asiatischen Gerichten, hellem Fleisch.
Hagel im Juni, wochenlange Trockenheit, enorme Hitze im Sommer sowie unruhiges Wetter während der Ernte. Das sind die Eckpunkte des Jahrgangs 2022. Nur dank konsequenter Bodenbearbeitung und dem Durchhaltewillen unserer Equipe stehen unsere Reben auch im Spätherbst noch in kräftig grünem Laub. Die Weine des Jahrgangs 2022 tragen erstmals das Bio-Label.
Erste Verkostung ab: November 2023
Lagerfähigkeit bis: Min. Frühling 2027
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
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