CHF 16.00
Ein Wein namens «Le Quotidien» sorgt bei französischen WeinliebhaberInnen für fragende Blicke. Kein Weinbauer würde seinen Wein so benennen. Der Begriff „quotidien“ ist ein Tausendsassa. Einem Verwandlungskünstler gleich wechselt er die Bedeutung und wird in Frankreich virtuos eingesetzt. Im einfachsten Sinn steht „quotidien“ für „jeden Tag“. Es ist der perfekte Name für diesen würzigen Rotwein, der jeden Tag aufs Neue den Genuss ins Glas zaubert.
Traubensorten
1/3 Carignan, 1/3 Grenache noir, 1/3 Cabernet Sauvignon
Ausbau
12 Monate im Eichenholz
Charakter
Würzig, mittelkräftig
Lebendige, jugendliche purpurrote Farbe mit schimmernden Reflexen.
Würzige Komponenten eingebettet in dezentes Eichenholz, gekrönt von einem Hauch schwarzer Kirsche machen Lust auf den ersten Schluck. Im Mund vollenden eine feine Kakaonote und leicht trocknende Tannine das intensive Geschmackserlebnis.
Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja
Passt zu: Alltäglichen, unkomplizierten Gerichten: Bei einem Teller Pasta fühlt sich unser Quotidien ebenso wohl wie bei einem Reisgericht oder einem Gemüsegratin.
2019 ist ein Sonnenjahr. Der Winter ist mild, der Frühling kühl. Der Austrieb erfolgt spät. Die Sommermonate sind heiss und trocken. Am 28. Juni lässt eine Hitzewelle die Temperaturen auf über 45° C klettern. Das hat’s noch nie gegeben. Die Trauben benötigen mehr Zeit, um ihre optimale Reife zu erreichen. Unsere Geduld wird mit qualitativ einwandfreiem Traubengut belohnt.
Erste Verkostung ab: Weihnachten 2021
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2028
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
