Die Cuvée Antique widmen wir zwei alteingesessenen, einheimischen Traubensorten. Mourvèdre und Carignan stellen hohe Ansprüche an Boden und Klima. Die sorgfältige, gefühlvolle Hand des Winzers garantiert sortentypische, gesunde Trauben. Das Resultat ist ein würziger Wein.
Dunkles Rubinrot, jugendlich, mit violetter Tönung. Kraftvoller, würzig, rauchiger Geschmack. Im Hintergrund Beerenfruchtnoten. Im Geschmack präsentieren sich zuerst die Gerbstoffe. Sie wirken angenehm trocknend. Alsbald folgen Aromen von Brombeere und Dörrzwetschge. Die sanften Röstnoten des Eichenholzes verstärken deren Ausdruckskraft.
Temperatur: 17 °C
Entkorken: 4 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja
Passt zu: Mittelkräftigen bis kräftigen Mahlzeiten. Gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Wildgerichten. Reife Hartkäse.
Die Werkmeister Zeus‘, le phénomène Cévenol und les pluies d’équinoxe, prägen die Ernte 2014. Dank sorgfältiger Planung gelingt es, die Trauben vor den sintflutartigen Regenfällen einzukellern.
Erste Verkostung ab: Weihnachten 2016
Lagerfähigkeit bis: Solange er gefällt...
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
Newsletter-Anmeldung
Erhalte aus erster Hand Neuheiten und Aktionen
Wenn du dich für eine Auswahl entscheidest, wird die Seite komplett aktualisiert.
