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Le Rosé

CHF 17.40 CHF 14.90

Beim Rosé ist der Erntezeitpunkt von besonderer Bedeutung. Wir ernten «à la minute». Ist die gewünschte aromatische Reife erreicht, holen wir die Trauben unverzüglich in den Keller. Hier will der Rosé eng begleitet werden. Alleinsein mag er nicht. Sein Status, weder rot noch weiss zu sein, scheint ihm die Kontaktnahme mit den anderen Weinen zu erschweren 😊 Jahrzehnte-lange Erfahrung und viel Fingerspitzengefühl finden sich in der ausgezeichneten Qualität unseres Rosé.

Ausbau
6 Monate auf der Hefe im Stahltank

Charakter
Fruchtig, erfrischend

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Artikelnummer: n. a. Kategorie:

Beschreibung

Jahrgang 2019

«Wow, riecht der fruchtig». Mit leuchtenden Augen wird das erste Glas Rosé begeistert kommentiert.
Im Mund findet ein freudiger Tanz statt. Rote Beeren, eine erfrischende Säure, ein Hauch von Mango und Melone und eine grosse Portion Unbeschwertheit zaubern Glücksmomente ins Glas.


Jahrgang 2020

Intensives, lebendiges Rosa mit schimmernden Reflexen.
In der Nase präsentiert sich ein verheissungsvoller Fruchtzauber. Dahinter versteckt sich, kaum wahrnehmbar, ein dezenter Hauch Lakritze. Auf zum ersten Schluck. Augen schliessen und geniessen. Eintauchen in die himmlische Gaumenfreude von roten Beeren, sanfter exotischer Frucht und einer erfrischenden, angenehmen Säure.

Service-Empfehlung

Temperatur: 12° C
Entkorken: Direkt vor Verkostung
Dekantieren: Nein

Genuss-Empfehlung

Jahrgang 2019

Passt zu: Flammkuchen, milden asiatischen Gerichten, Salatvariationen, Apéro riche, mag kleine und grössere gemütliche Runden…


Jahrgang 2020

Passt zu: Milden asiatischen Gerichten, Apéro riche, Vorspeisen, gebratenem Fisch, salzigem Blätterteiggebäck, leichteren Mahlzeiten und zu gemütlichen Runden im Freundeskreis…

Jahrgang

Jahrgang 2019

2019 ist ein Sonnenjahr. Der Winter ist mild, der Frühling kühl. Der Austrieb erfolgt spät. Die Sommermonate sind heiss und trocken. Am 28. Juni lässt eine Hitzewelle die Temperaturen auf über 45° C klettern. Das hat’s noch nie gegeben. Die Trauben benötigen mehr Zeit, um ihre optimale Reife zu erreichen. Unsere Geduld wird mit qualitativ einwandfreiem Traubengut belohnt.


Jahrgang 2020

2020 zeigt sich das Klima von seiner angenehmen Seite. Milde Wintermonate, sonnige Frühlingstage und viel Wärme im Sommer. Mehrmonatige Trockenperioden bleiben glücklicherweise aus. Dem frühen Austrieb folgt ein sieben Tage früherer Erntestart. Die unregelmässigen Niederschläge bereiten weniger Sorgen als in anderen Jahren. Wir keltern reife und gesunde Trauben.

Lagerfähigkeit

Jahrgang 2019

Erste Verkostung ab: Weihnachten 2020
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2024
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.


Jahrgang 2020

Erste Verkostung ab: Weihnachten 2021
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2025
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.

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