CHF 18.50
Ein Wein namens «Le Quotidien» sorgt bei französischen WeinliebhaberInnen für fragende Blicke. Kein Weinbauer würde seinen Wein so benennen. Der Begriff „quotidien“ ist ein Tausendsassa. Einem Verwandlungskünstler gleich wechselt er die Bedeutung und wird in Frankreich virtuos eingesetzt. Im einfachsten Sinn steht „quotidien“ für „jeden Tag“. Es ist der perfekte Name für diesen würzig-fruchtigen Rotwein, der jeden Tag aufs Neue den Genuss ins Glas zaubert.
Traubensorten
1/3 Carignan, 1/3 Grenache noir, 1/3 Cabernet Sauvignon
Ausbau
12 Monate im Eichenholz
Charakter
Würzig-fruchtig, mittelkräftig
Leuchtende, jugendliche purpurrote Farbe mit violettem Rand. Noten von warmen Beeren und Gebäck, dezentes Eichenholz und ein Hauch Vanille strömen verheissungsvoll in die Nase. Im Mund beglückt Vielseitigkeit: Beerenfrucht begleitet von Würzigkeit und Eichenholz. Leicht trocknende Tannine und ein samtenes Mundgefühl vervollständigen die Gaumenfreude…
Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja
Unser Quotidien gesellt sich gerne zu unkomplizierten, alltäglichen Gerichten. Passt wunderbar zu einem Teller Pasta , Kartoffelspeisen, kreativen Sandwiches, Gratins oder kalten Platten.
2020 zeigt sich das Klima von seiner angenehmen Seite. Milde Wintermonate, sonnige Frühlingstage und viel Wärme im Sommer. Mehrmonatige Trockenperioden bleiben glücklicherweise aus. Dem frühen Austrieb folgt ein sieben Tage früherer Erntestart. Die unregelmässigen Niederschläge bereiten weniger Sorgen als in anderen Jahren. Wir keltern reife und gesunde Trauben.
Erste Verkostung ab: Weihnachten 2022
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2030
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
