La Pique 2021

CHF 25.50

Nachdem uns die Expression Vermentino-Roussanne 2015 viele Komplimente bescherte, haben wir uns entschlossen, diesen Wein in unser Sortiment aufzunehmen und ihn unseren Schafen zu widmen. Die Jahrgangsunterschiede sorgen für Abwechslung, der fruchtige Charakter bleibt unverkennbar. La Pique ist der Name einer kleinen Schelle, die von unseren Schafen mit Stolz getragen wird.

Traubensorten
Vermentino, Roussanne, Marsanne, Grenache blanc

Ausbau
8 Monate auf der Hefe im Tank

Charakter
Fruchtig, erfrischend

Weinbeschrieb PDF

Kategorie:

Beschreibung

Lebendige hellgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Ein aromatisches Feuerwerk steigt in die Nase. Zitrusnoten, ofenfrisches Brioche und ein Hauch Caramel machen neugierig auf den ersten Schluck. Im Mund gesellen sich weisses Steinobst und eine erfrischende Säure dazu. Augen schliessen und Schluck für Schluck geniessen…

Service-Empfehlung

Temperatur: 11° C
Entkorken: Direkt vor Verkostung
Dekantieren: Nein

Genuss-Empfehlung

Wunderfein zu: Geselligen Apéro riche-Runden, Tarte Flambée, Quiche, Polenta, Risotto, milden asiatischen Gerichten, weisser Schokolade mit kandierten Früchten.

 

Jahrgang

2021 gehört zu den wilden Jahren. Frost im Frühling, Hagel und viel Niederschlag im Sommer und Überschwemmungen im Herbst.
Aufgrund dieser extremen klimatischen Ereignisse ernten wir lediglich einen Drittel der gewohnten Menge. Es ist die kleinste Ernte in der Geschichte von Fenouillet.

 

Lagerfähigkeit

Erste Verkostung ab: Herbst 2022
Lagerfähigkeit bis: Sommer 2026
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.

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