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Expression Fenolheto Les Sangliers 2018

CHF 24.20

Fenouillet ist ein Paradies für Wildtiere. Wir haben nichts dagegen, unser Weingut mit ihnen zu teilen. Wünschenswert ist jedoch die Einhaltung gewisser Spielregeln und da hapert es bei den Wildschweinen gewaltig. Die regelmässigen Besucher plündern unsere Reben und hinterlassen Spuren der Zerstörung. Die kräftige, vielschichtige Expression Les Sangliers widmen wir den Wildschweinen. Sie besteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon.

Traubensorte
100% Cabernet Sauvignon

Ausbau
12 Monate im Eichenholz

Weinbeschrieb PDF

Kategorie:

Beschreibung

Intensives Rubinrot mit schimmernden Reflexen. Ein Duftbad in der Garrigue: Geprägt von Rosmarin und Thymian, begleitet von Cassis und Holunder, umrahmt von einer dezenten Holznote. Angenehm trocknende Tannine, unterstützt von einer ausgewogenen Säure, belegen Zunge und Gaumen. Es folgen dunkle Frucht und Eichenholz und ein zartbitterer, lange anhaltender Abgang

Service-Empfehlung

Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja

Genuss-Empfehlung

Passt zu: Rindsschmorbraten, Polenta mit Gemüse, Wildgerichten, kraftvollen Speisen und zur Festtagsrunde.

Jahrgang

2018 gehört zu den abwechslungsreichen Weinjahren. Schnee Ende Februar, Feuchtigkeit und Wärme im Frühling, Hitze im Sommer und milde, sanfte Tage im Herbst. Dank aufmerksamer Begleitung und sorgfältiger Pflege durch unsere Equipe meistern die Reben die klimatischen Herausforderungen mit Bravour.

Lagerfähigkeit

Erste Verkostung ab: Frühling 2021
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2033
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.

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