CHF 24.20
Ende 2018 erstaunt uns die Vielzahl der Rebhühner auf Fenouillet. Es handelt sich dabei um Statisten eines Filmteams. Dieses ist für einen Naturfilm auf unserem Weingut zu Gast. Spaziergänger entlassen die «Schauspieler» wiederholt in ihre Freiheit. Für die Fertigstellung des Films sind drei weitere Gruppen Rebhühner nötig. Seitdem trippelt eine erfreulich grosse Schar durch unsere Reben.
Traubensorte
100% Carignan
Ausbau
12 Monate im Eichenholz
Ein ofenfrischer Streuselkuchen mit Johannisbeeren oder doch der warme Beerentraum mit Vanilleglace…? Die Nase wird beglückt vom lebendigen Beerenduft.
Im Mund werden die Beeren von einer erfrischenden Säure und angenehm trocknenden Tanninen begleitet.
Temperatur: 17° C
Entkorken: 2 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja
Passt zu: Gemütlichen Sommerabenden im Freundeskreis. Mittelkräftigen, mild gewürzten Mahlzeiten. Pasta mit Gemüse oder Pilzen.
Frost im Frühling, unregelmässige Blüte und mehrmonatige Trockenheit, das sind die Eckpunkte des Weinjahres 2017. Die Veränderung der klimatischen Bedingungen wird uns erneut bewusst. Das erfordert erhöhte Wachsamkeit. Die Equipe von Fenouillet bestätigt erneut ihre Fachkompetenz. Dieser Wein ist der Beweis dafür.
Erste Verkostung ab: Frühling 2020
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2027
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.
