Expression Fenolheto Faisan 2015

CHF 28.60

Die Erstausgabe unserer Cuvée Faisan trägt den Jahrgang 2006. Ihr Markenzeichen ist die Traubensorte Cabernet Sauvignon. Sie stammt aus einer Parzelle, die noch von unseren Vorgängern gepflanzt wurde. Die zweite Ausgabe des Fasans besteht ebenfalls aus 100% Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die wir selbst gepflanzt haben. Fasane dürfen wir zu unseren dauerhaften Bewohnern zählen. Mit etwas Glück lassen sich sogar Fasanenpärchen beobachten.

Traubensorte
100% Cabernet Sauvignon

Weinbeschrieb PDF

Kategorie:

Beschreibung

Leuchtendes, abgeklärtes rubinrot mit leicht violettem Rand. Angenehme Würzigkeit begleitet von schwarzen Beerenfrüchten erfreuen die Nase. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer und diskretem Eichenholz schwingen freudig mit.
Im Mund öffnet sich ein herrlicher Fächer: Frucht, Würzigkeit und feine Tannine zaubern die Wärme des Languedoc ins Glas.

Service-Empfehlung

Temperatur: 17° C
Entkorken: 4 Std. vor Verkostung
Dekantieren: Ja

Genuss-Empfehlung

Passt zu: Mittelkräftigen Speisen, Wildgerichten, Lamm, mildem Schafskäse, Polenta mit Gemüse.

Jahrgang

2015 ist ein kompliziertes Jahr. Es herrscht Wassermangel. Im Mai befinden sich die Grundwasserreserven auf Stand August. Die öffentliche Wassernutzung wird per staatlichem Dekret eingeschränkt. Enorme Hitze bremst die Reifeentwicklung und das Wachstum. Mitte August kommt der Regen. Planungsgeschick und Flexibilität sind entscheidend. Unsere Equipe beweist ihre Erfahrung und Fachkompetenz. Wir ernten gesunde und reife Trauben.

Lagerfähigkeit

Erste Verkostung ab: Ende 2018
Lagerfähigkeit bis: Min. Ende 2024
Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.

Menü
1