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Cuvée Baroque

75cl

Ab: CHF 24.40 Ab: CHF 19.40

Ab: CHF 24.40 Ab: CHF 19.40

Der kraftvolle Klassiker mit Frucht.

Charakter
Fruchtig, kraftvoll

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Artikelnummer: n. a. Kategorie:
Jahrgang 2010
Kräftiges Rubinrot mit abklingender violetter Tönung. Würzige Aromen prägen den Geruch. Alsbald folgen Brombeer- und Holundernoten. Im Einklang mit der Eichenholznote ergibt sich eine kurzweilige Vielschichtigkeit.
Zunge und Gaumen befinden sich in einem Labyrinth von Geschmackskomponenten. Lassen Sie sich Zeit zu deren Identifizierung. Jetzt eröffnet Ihnen die Cuvée Baroque ihre wahren Charakterzüge.
Jahrgang 2011
Dichtes, kräftiges Rubinrot. Der Charakter des Cabernet Sauvignon prägt den Geruch. Schwarze Beerenfrüchte mit diskreten Nuancen von Eichenholz. Dazwischen die Frucht der Syrah.
Die beiden Antipoden Cabernet Sauvignon und Syrah haben sich noch nicht vollends zusammen gefunden. Die leicht trocknenden Gerbstoffe und die süssliche Frucht des Grenache noir sind noch nicht eingebunden. Die Reife wird es richten!
Jahrgang 2012
Kräftiges Rubinrot. Die uneingeschränkte Kraft des Cabernet Sauvignon prägt das Bukett. Die wohltuenden Fruchtaromen wirken beruhigend.
Im Geschmack herrscht verblüffende Harmonie. Frucht und Kraft begegnen sich mit Respekt und Wertschätzung. Sanfte, vorwitzige Gerbstoffe sorgen für etwas Unruhe und Aufmüpfigkeit.
Jahrgang 2013
Kräftige, rubinrote Farbe mit violettem Rand. Von Frucht- und Gewürznoten geprägtes, intensives Bukett.
Stattliche Geschmacksfülle. Die Gerbstoffe sind angenehm trocknend. Die würzigen Aromen sind auch auf Zunge und Gaumen präsent. Im Abgang zeigt sich eine elegante Eichenholznote.
Jahrgang 2014
Dunkles Rubin mit jugendlich violetter Tönung. Verschmitzter, finessenreicher Geruch. Mehrmaliges Beschnuppern gibt Einblick in die geschmacklich zu erwartende Vielfalt. Durch seine säuerliche herbe Art offenbart der Cabernet Sauvignon die südliche, sonnenverwöhnte Herkunft Fenouillet. Die Fruchtnoten des Carignan, des Grenache und der Syrah umschliessen seine tonangebenden Charaktereigenschaften. Die Würzigkeit des Mourvèdre setzt den Schlusspunkt.
Jahrgang 2015
Kraftvolles Rubin mit violettem Rand. Einmal mehr zeigt sich der Cabernet Sauvignon von Fenouillet von seiner warmen, fruchtbetonten Seite. Im Geschmack sind die gewohnten, leicht trocknenden Gerbstoffe präsent. Ihre stürmisch, jugendliche Art wird durch die Frucht der Syrah und des Grenache noir derart beruhigt, dass die Lebendigkeit und Frische ihre wohltuende Wirkung entfalten.

Optimale Lagerbedingungen verlängern die erwähnte Flaschenreifung um ein bis zwei Jahre. Vermeiden Sie sprunghaftes Auf und Ab der Lagertemperatur.

Jahrgang 2010
Bis mind. Ende 2019
Jahrgang 2011
Bis mind. Herbst 2019
Jahrgang 2012
Bis mind. Ende 2020
Jahrgang 2013
Bis mind. Winter 2020
Jahrgang 2014
Bis mind. Winter 2024
Jahrgang 2015
Bis mind. Ende 2025

Cabernet Sauvignon prägt den Charakter der Cuvée Baroque. Cabernet Sauvignon gehört zu den spät reifenden Sorten. Die heissen Tage und die kühlen Nächte des Monats September sind die optimalen Bedingungen für die einwandfreie Aromaentwicklung. Je nach Jahrgang wird die Cuvée mit den Traubensorten Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre und Alicante ergänzt. Die Cuvée Baroque wird während zwölf Monaten in Barriques und Foudres aus Eichenholz ausgebaut.

Beschreibung

Der kraftvolle Klassiker mit Frucht.

Charakter
Fruchtig, kraftvoll

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